Особенностью нержавейки является
1)оксидная пленка лигирующих металлов образующаяся на поверхности детали. Штука твердая и весьма прочная. Собственно она и не дает ржаветь железу, входящему в состав сплава (нержавеющей стали)
2) За счет весьма высокого содержания лигирующих добавок и соответствующих приобретенных механических свойств, нержа имеет одно поганое свойство ... острые кончики нержавейки обламываются (именно кончики) но скажем в резьбовом соединении этого обломочка вполне хватает, что бы соединение заклинило насмерть ...

По-сему перед первой сборкой нержавочный крепеж (точнее его резьбовую часть) хорошо бы обработать стальной щеткой установленной на наждак (точило) или на болгарку.
Поскольку давно так делаю, то всегда удивлялся, с какого перепугу у людей клинят нержавочные соединения ...